Tripletta, c’est une famiglia née à Belleville en 2016, autour d’un four à bois qui ne s’est jamais éteint. Aujourd’hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes… et l’aventure est loin d’être finie.

Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées, et les parcours qui bougent.
Les talents, on les repère, on les accompagne, et surtout, on leur laisse de la place pour grandir.

Tu veux du sérieux sans te prendre au sérieux ? Bienvenue chez Tripletta.

Et justement ! Nous recherchons un responsable multisites pour assurer la gestion de nos deux établissements bordelais.

Vos missions principales :

• Superviser l'ensemble des opérations des restaurants
• Gérer et former les équipes, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et productif
• Superviser les directeurs dans toutes les tâches de gestion (élaboration des plannings de travail, suivi de la masse salariale, gestion des coûts matières, etc)
• Analyser les performances financières et mettre en place des actions correctives si nécessaire
• Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en gérant les réclamations
• Participer à la création de menus attractifs

Profil recherché :

• Expérience significative en direction de restaurant, avec une solide expérience en supervision d'équipe
• Connaissance de la cuisine italienne
• Compétences avérées en service en restauration et gestion d'une cuisine
• Leadership fort avec une capacité à inspirer et motiver les équipes
• Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
• La maîtrise de l’italien est appréciée, tout comme des notions en oenologie ou sommellerie

Informations complémentaires :

• Rémunération : à partir de 2600 euros net
• Contrat : CDI - 39 heures par semaine
• Planning : 2 journées en coupure/3 journées en continu
• Avantages : Repas offerts chaque jour travaillé