Tripletta, c’est une famiglia née à Belleville en 2016, autour d’un four à bois qui ne s’est jamais éteint. Aujourd’hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes… et l’aventure est loin d’être finie.

Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées, et les parcours qui bougent.
Les talents, on les repère, on les accompagne, et surtout, on leur laisse de la place pour grandir.

Tu veux du sérieux sans te prendre au sérieux ? Bienvenue chez Tripletta.

Et justement ! Nos 2 établissements lillois recherche un Responsable de cuisine (H/F) pour rejoindre l’équipe.

Vos missions :

• Dans le respect des standards de l’enseigne et des règles d’hygiène, vous maîtrisez l’ensemble du cycle de production, de la réception des matières premières jusqu’à l’envoi des plats.

• Vous participez à toutes les étapes avant et après le service : réception des livraisons, préparation, mise en place et nettoyage du poste.

• Vous réalisez les inventaires mensuels.

• Vous encadrez, animez et organisez le travail de l’équipe de cuisine (plannings).

• Vous assurez la formation des équipes.

• Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes en salle.

• Vous gérez les commandes auprès des fournisseurs.

• Vous êtes force de proposition pour faire évoluer l’offre et les pratiques.

Profil recherché :

• Minimum 3 ans d’expérience en cuisine.

• Rigueur, rapidité d’exécution et esprit d’équipe indispensables.

• Autonomie et sens des responsabilités.

Informations complémentaires :

• Rémunération : environ 2 400 € nets / mois

• Contrat : CDI – 39h par semaine

• Planning : du lundi au vendredi en journée, sans coupure, week-ends off

• Avantages : repas offerts chaque jour travaillé